Торты :: Торт Яблочный (2 вариант)

Торт Яблочный (2 вариант)

Из 150 г масла, 250 г муки, 50 г сметаны, 50 г сахара, 1 яичного желтка и сока половины лимона замесить тесто, разделить на 3 равные части. Одну часть теста выложить в смазанную маслом, посыпанную мукой форму, второй - обложить внутренние стенки и заполнить начинкой: протереть 1 кг очищенных яблок, вскипятить с 200 г сахара, добавить 50 г изюма и щепотку отварного риса, покрыть ее третей частью теста, раскатанного в пласт. Сверху густо смазать яйцом, посыпать молотыми орехами (50 г) и сахаром. Выпекать 40 минут.